La Locanda Del Pescatore (Menù)

Via Unità d’Italia,3, Desenzano Del Garda
+39 030 991 0072

Starter

Tartare di cavallo macelleria Gallina con burrata affumicata, pomodoro camone e schiacciata croccante della casa

Selezione di salumi, formaggi, e confetture d'autore di Corrado Benedetti

Tortino morbido di asparagi, fonduta al parmiggiano e cialda croccante

Gazpacho di pomodoro San Marzano, scampi sfumati al brandy e crostini aromatici

Bruschettone croccante, concassé di salmone selvaggio, avocado e yogurt alla menta

Carpaccio di gamberone con mela verde, maionese allo yuzu, melograno e zeste di lime

Il nostro crudo della Locanda

Persico reale scottato con peperoni gialli e rossi, cipollotto e erbe aromatiche

Main Course

Bigoli alle sarde di lago

Agnolotti fatti a mano con asparagi, vongole veraci e bottarga di muggine Sarda

Risotto 18 mesi selezione La Pila al basilico, tartare di gambero di Mazara del Vallo marinato agli agrumi

Fettuccina pastificio Filotea con mazzancolle, datterino giallo profumato al lime e menta

Spaghettone pastificio Filotea all'aragosta

Suggestione del giorno

Dessert

Tagliata di puledro macelleria Gallina servita con soncino, scaglie di bagoss, glassa di balsamico e datterino fresco

Trota di lago al cartoccio e verdurine di stagione

Trancio di ricciola scottato con crema di patate agrumate

Polpo novello alla brace, cipolla di tropea caramellata su cremoso di topinambur

Il nostro fritto di mare

La grigliata di mare della Locanda

Suggestione del giorno

Suggestione del Giorno

DESSERT

Tiramisù classico

Tiramiù al cocco

Semifreddo al frutto della passione

Crema catalana al pistaccio

Cannolo Siciliano scomposto

Babà al rum, panna e fragoline di bosco

Bianco mangiare al miele e nocciole tostate

Gelato artigianale

Frutta di stagione

Drinks

Bottle of water

3.4

Coffee

1.8

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